Емулгатор соев лецитин - какво е това, ползите и вреди E476, имоти, съдържание в храните

Какво е соев лецитин?

добавка храна Е 467 (соев лецитин) се отнася до група от стабилизатори и емулгатори. Той се използва за производство на продуктите на желаната дебелина и по-вискозна консистенция. Веществото, получено чрез обработка на растително масло, извлечено от семената на рициново боб, мастен алкохол, глицерол. През последните години в производството на E 476 с висока степен на вероятност, използвайки генетично модифицирани (ГМО) соя. Соев лецитин е маслообразен течен вискозен тъмно жълт. В литературата, понякога можете да намерите още едно име на веществото - полиглицеролмоноетоксилат.

Според санитарните правила и норми в България, както и в повечето европейски страни, тази добавка е разрешен за употреба, и са признати за безопасни за здравето.

Соев лецитин най-често се използва в хранително-вкусовата промишленост

Прилагане на емулгатор Е 476 и неговите свойства

Обикновено 476 Е е евтино аналогов растителен лецитин (Е 322) и служи като сгъстител в производството на:

Като част от шоколада

При производството на шоколад, е необходимо да се използва вещество, което повишава еластичността за лечение да бъде под формата на плочки, и в присъствието на плънката равномерно потоци около него от всички страни. Качество на продукта трябва да съдържа само естествен емулгатор - какаово масло, което е скъпо. Следователно, за да се намалят разходите на производителите на продукти сте добавили по-евтин материал - соев лецитин.

Какаовото масло, боб - скъп съставка на шоколада. Все повече и повече производители да я отхвърли в полза на евтини хранителни добавки

бебешка храна

За съжаление, дори и млечни храни състав за кърмачета, зърнени храни и консервирани пюрета не са без хранителни добавки. Най-често като сгъстител в храни такива актове по безопасен и естествен лецитин Е 322, но евтини продукти, когато производителите искат да спестят, могат да се срещнат и Е 476.

Има много проучвания, които генетично модифицирани соя в диетата има негативно влияние върху здравето на кърмачетата. Фактът, че продуктът съдържа големи количества фитоестрогени (растителни аналози на женски полови хормони), които оказват неблагоприятно въздействие върху ендокринната система на бебето. В допълнение, хранителна добавка, често водят до непоносимост и алергии.

Out - доколкото е възможно да се откаже от изкуствени храни в полза на кърменето и овесена каша и картофено пюре, за да готвя за себе си от естествени и пресни продукти.

Най-добрата храна за кърмачета - майчиното мляко и пюре от пресни плодове и зеленчуци

В козметиката

Всеки козметичен продукт - крем, шампоан или маска - физико-химичните свойства на емулсия на (смес от мастни частици и вода). Това структурата на тази емулсия е стабилна, и самия продукт - единна, не забравяйте да добавите стабилизатор в него. Например, соев лецитин.

Козметика с E576 в състава е евтино. Като правило, тя се понася добре, и в някои случаи причинява алергии.

Повечето козметични продукти съдържат като емулгатор полиглицерол

Какво вреда може да причини на организма към вещество?

Независимо от факта, че санитарен лекар на тази хранителна добавка е разрешено и призната като не-токсични, 476 Е може да бъде вреден за здравето.

През независими клинични проучвания са установили, че подкожното инжектиране на редовни Е 476 лабораторни животни при 3% от тях се наблюдава увеличаване на вътрешните органи - черния дроб и бъбреците. Въпреки това, тази информация не е официално потвърдена.

Потенциална вреда на соев лецитин, включват:

• метаболитно заболяване;
• когато се използва в производството на ГМО продукти - влияние върху хормоналния баланс.

Деца под 12-годишна възраст, възрастни хора и мъжете (мисля за фитоестрогени), следва да се намали приема на храни, съдържащи соев лецитин. По-добре е да изберете такъв шоколад, сосове и консерви, които се правят с добавянето на повече добавка безобиден аналог - Е 322.

Аналози хранителна добавка, от които се използва повече от

По общо полиглицеролмоноетоксилат аналози включват:

• растителни лецитин (Е 322);
• палмово масло.

Лецитинът E 322

Растително лецитин се използва като емулгатор и стабилизатор

Растително лецитин - хранителна добавка, че е получен от смес от растителни масла. Има доказателства, че по време на неговото производство и използване на генетично модифицирани продукти.

Естествен растителен лецитин (не-ГМО продукти) е много полезна за организма:

• интерстициален подобрява метаболизъм;
• отговаря за младежките клетки на целия организъм;
• регулиране на процеса на дишане;
• укрепва нервната система;
• възстановява чернодробните клетки;
• Тя е източник на енергия.

E 476, тъй като ние не намери полза за организма може да не се проведе.

Но в същото време стабилизиране на растението често предизвиква алергични реакции, както и използването на генетично модифицирани суровини за производството му, според много учени, може да има дългосрочни последици за здравето.

палмово масло

Палмово масло се извлича от плода на дървото на Заговезни и се използва широко в промишлеността

Палмово масло - друг добре познат хранителна добавка, която може да бъде включена в шоколада, бебешки храни и консервирани продукти.

От полезните свойства на това вещество са:

Вреден качество палмово масло:

• излишък наситени мастни киселини, които водят до затлъстяване и повишени нива на холестерол в кръвта;
• негативен ефект върху храносмилателната система, което често води до разграждането на стола.