Ястия от пуешко месо (пуйка пълнена) - ястия от месо и птици - за готвене - членове Directory

Няколко индийци домашните птици конквистадори веднъж доведени до Испания от Турция започна своята Триумфалното шествие на целия свят. Испанците наричат ​​тази птица Паун. Може би, защото тя изглежда като паун (Павон). Вярно е - действа като величествено като паун, и, между другото, също принадлежи към семейството на фазана. Британският, смесва го с токачка, който за първи път изведе турските търговците в Европа, наречена Турция -. «Турски птица" Но французите веднага се досетили къде птицата дошли и вече в 1523 пуйката е било връчено на френския съд, наречен poute djnde - индийски пиле. Така се е случило и руския си име - Турция. В Владимира Dalya и писмено пуйка - жени пуйка-петел. Антон Павлович Чехов, наречена пуйка "нимфа", както и на обикновените хора "прослави" пуйката в пословици и поговорки (Life - Турция, съдбата - една стотинка; пуйка от едно яйце се излюпили седем украинци).

И все пак, за повечето от нас в Турция все още остава екзотично. Но американците, например, просто не могат да си представят живота си, особено по Коледа без пуйка. И това е разбираемо - все пак историческата родното място на птиците. Но поляците, макар и да не са "пионери" на Турция, не само щастливи да ги отглеждат. В Полша има дори празник - Деня на Турция, които красят дебелина птици и размера на невероятно! И невероятни готвачи пуйка майстор на ироничен детектив известния полски писател Йоанна Hmelevskaya. Опитайте се да сте ме направи!

ТУРЦИЯ от Ioanny Hmelevskoy

Преди да натъпча пуйката и я поставете във фурната, подправете със сол от всички страни и търкайте подправки, много добра мащерка и хвойна. След това направи сладък пълнеж чрез накисване 1,5 чаши галета в млякото. Когато те се разтопи, добавете ги в 2 шепи стафиди и счукани бадеми, 1-2st. лъжици захар, сол, 1-2 яйца, разбърква се и всички се опитват - всичко ще бъде още по-сладко като завършен продукт. За да е готов Турция разчита червени боровинки или мариновани круши.

■ Турция се комбинира с гъби, плодове, сушени плодове. В Италия Турция е приготвена с кестени, пушено месо, ядки.

■ Ако пуйката преди печене нарязани гърдите, след това ще бъде много по-лесно да режа готовия птица.

■ Точна пуйка изпечен в продължение на 15 минути при 200 ° С, докато светлината покафеняване, и след това намаляване на температурата до 140-150 ° С и се пече докато направи не по-малко от 2 часа.

■ За да не изгори пуйката, на гърдата могат да бъдат увити ленти бекон.

■ След като пуйка ispechotsya на това е необходимо, за да оцелее в извън фурната за около 30 минути. Сок равномерно разпределени, а не рязане ще следи някакъв друг начин ф р остане сочно и търг.

■ пуйки, обикновено се сервира с сосове и пенливи вина.

Няколко индийци домашните птици конквистадори веднъж доведени до Испания от Турция започна своята Триумфалното шествие на целия свят. Испанците наричат ​​тази птица Паун. Може би, защото тя изглежда като паун (Павон). Вярно е - действа като величествено като паун, и, между другото, също принадлежи към семейството на фазана. Британският, смесва го с токачка, който за първи път изведе турските търговците в Европа, наречена Турция -. «Турски птица" Но французите веднага се досетили къде птицата дошли и вече в 1523 пуйката е било връчено на френския съд, наречен poute djnde - индийски пиле. Така се е случило и руския си име - Турция. В Владимира Dalya и писмено пуйка - жени пуйка-петел. Антон Павлович Чехов, наречена пуйка "нимфа", както и на обикновените хора "прослави" пуйката в пословици и поговорки (Life - Турция, съдбата - една стотинка; пуйка от едно яйце се излюпили седем украинци).

И все пак, за повечето от нас в Турция все още остава екзотично. Но американците, например, просто не могат да си представят живота си, особено по Коледа без пуйка. И това е разбираемо - все пак историческата родното място на птиците. Но поляците, макар и да не са "пионери" на Турция, не само щастливи да ги отглеждат. В Полша има дори празник - Деня на Турция, които красят дебелина птици и размера на невероятно! И невероятни готвачи пуйка майстор на ироничен детектив известния полски писател Йоанна Hmelevskaya. Опитайте се да сте ме направи!

ТУРЦИЯ от Ioanny Hmelevskoy

Преди да натъпча пуйката и я поставете във фурната, подправете със сол от всички страни и търкайте подправки, много добра мащерка и хвойна. След това направи сладък пълнеж чрез накисване 1,5 чаши галета в млякото. Когато те се разтопи, добавете ги в 2 шепи стафиди и счукани бадеми, 1-2st. лъжици захар, сол, 1-2 яйца, разбърква се и всички се опитват - всичко ще бъде още по-сладко като завършен продукт. За да е готов Турция разчита червени боровинки или мариновани круши.

■ Турция се комбинира с гъби, плодове, сушени плодове. В Италия Турция е приготвена с кестени, пушено месо, ядки.

■ Ако пуйката преди печене нарязани гърдите, след това ще бъде много по-лесно да режа готовия птица.

■ Точна пуйка изпечен в продължение на 15 минути при 200 ° С, докато светлината покафеняване, и след това намаляване на температурата до 140-150 ° С и се пече докато направи не по-малко от 2 часа.

■ За да не изгори пуйката, на гърдата могат да бъдат увити ленти бекон.

■ След като пуйка ispechotsya на това е необходимо, за да оцелее в извън фурната за около 30 минути. Сок равномерно разпределени, а не рязане ще следи някакъв друг начин ф р остане сочно и търг.

■ пуйки, обикновено се сервира с сосове и пенливи вина.