Как да готвя картофи супа с гъби
Картофена супа отдавна се смята за традиционно ястие на славянската кухня. Процесът на получаване и съставки конвенционален картофено супа е много проста и не изисква големи разходи. Като правило, част от тази супа са: вода, картофи и пържени.
Много домакини в оригиналните им рецепта на това ястие се добавят различни съставки, което го прави един обикновен супа кулинарен шедьовър. Един от тези съставки са гъбички.
В описаните по-долу рецепти ще ви кажа как да се готви картофена супа с гъби, така че той се превръща в богата и много вкусна храна за цялото семейство.
Рецептата е проста картофено супа с гъби
За да се подготви супа от картофи, можете да използвате всички видове гъби: .. гъби, бели гъби, пачи крак и т.н. Това е най-подходящ свеж, но можете да използвате замразени или сушени гъби, вкус, няма да бъдат засегнати.
За да се подготви една проста супа ще ви трябва:
- Гъби - 300 грама;
- Картофи - 500 грама;
- Лук - 1-2 парчета;
- Добавете сол и подправки на вкус;
- Сметана за пълнене;
- Зелените.
При използване на пресни гъби трябва първо да се накисва в студена вода за 1-2 часа, той помага по-добре да се измие и да ги почистите. На следващо място, почистете гъбите и се измива под течаща вода и се нарязва на малки парченца.
Замразени горски продукти преди е необходимо да размразявате готвене. И ако използвате сушени, те трябва да се накисва в студена вода за 4-5 часа.
Почистете и измийте картофите, го нарежете на малки кубчета. Лукът чисти.
Слагат гърне с вода върху огъня. След кипене Изсипете гъбите и ги вари в продължение на 15 минути, след което се добавят картофи и лук цялост. Пригответе супата още 15 минути, след което подправете със сол, добавете подправките, ако желаете. Ние даваме малко отвара.
Готов супа се сервира със заквасена сметана и гарнирайте с Зелените.
Картофена супа с боб и млади гъби
- Mushroom - 60 грама;
- Младите боб - 80 грама;
- Картофи - 300 грама;
- Растително масло - 25 грама;
- Onion - около 40гр;
- Един дафинов лист;
- Добавете сол на вкус.
Почистете гъбите, изплакнете добре под течаща вода и се нарязва на малки парченца.
Измийте картофите, обелете и нарежете на кубчета.
Лук, нарязани на ивици и се пържи в масло.
Изсипете боба със студена преварена вода, сложете на котлона и варете, докато омекне.
Сипете вода в секунда тенджера и пуснати на пожар. Във вряща вода добавете гъбите и картофите. Оставете да къкри за 15-20 минути. След това добавете гърнето боб с бульон, пържени лук и дафинов лист. Подправете със сол на вкус. Къкри още 3-5 минути. Супата е готова.
Картофена супа с гъби и свинско месо
За да се подготви супата, ще ви трябва:
- Бульон или вода - 1.7 литра;
- средни картофи - 5-6 парчета;
- Свинско - около 100 грама;
- Средните гъби (може да бъде други гъби) - 7-8 парчета;
- моркови;
- лук;
- Сол и пипер се прибавят на вкус;
- Растително масло;
- Зелените.
В подходящ тиган се добавя вода и сложи на огъня.
Обелете и измийте картофите и го нарежете на малки кубчета.
Сложете картофите във вряща вода за, намаляване на топлинна енергия леко и оставете да къкри за 15 до 20 минути.
Измийте гъбите и нарязани на филийки. Измитите разреза месо на малки парченца. Ситно котлет лук. Морковите решетка.
Леко кафяв свинско месо и гъби в тиган с растително масло.
Когато месото с гъби леко покафенеят, добавете лука и морковите и ги запържете до златисто.
Съдържанието на прехвърлянето на тиган с тенджера, добавете черен пипер и сол на вкус.
Нека супа стои на едно място в продължение на 3-5 минути на огъня. Сваля се от огъня, добавете ситно нарязани зеленчуци.
Сервирайте супата завърши, го напълни с заквасена сметана.
Картофено супа с гъби
Рецептата на тази супа ще бъде оценено от любители на картофено пюре супа. Той оказва, вкусно и ароматно.
Тази супа може безопасно да се прилага при деца и не се тревожи за техните стомаси.
За да се подготви супа пюре ще трябва 300 грама гъби. Най-добре е да се използват гъби, защото те са по-ароматно и нежен, но е възможно и други ядливи гъби.
По този начин, гъбите добре, изплакнете и се нарязва на малки парченца.
Вземете малка глава лук, го почистите, и на дъската за рязане нарязани на малки кубчета.
Вземете 600 грама картофи, го почистете от кожата, изплакнете под течаща вода и се нарязва на малки кубчета.
Поставете картофите в тенджера, налейте чиста вода, така че водата покрити изцяло зеленчук. Поставете саксията на печката, малко podsolite и оставете да къкри около 20-30 минути. Време за приготвяне зависи от сорта. Най-добре е да използвате пюре супа и варено-различни меки картофи.
С картофено канализация това хомогенизира в пюре използване tolkushkoy.
Запържете лука в тиган с малко олио, докато леко покафенеят. Добавете гъбите лука, малко сол. Печено гъби, като се разбърква с дървена шпатула до пълното изпаряване на течността.
Охлажда, пържени гъби и лук, поставени в блендер чаша и се смила, докато гладка. Вместо това, миксера може гъби и лук кайма.
Следващата стъпка, за да се премине на гъби пюре в гърне с картофено пюре. Налейте 500 мл сметана и разбъркайте отново добре с помощта на миксер. Кремът може да се използва 15-20%. Сол и черен пипер на вкус.
Поставете саксията на средна температура. Периодично се разбърква, доведе до точката на кипене и веднага затвори. Сварете не е необходимо, за да не се развали ястието.
При сервиране супа в паницата, можете да добавите ситно нарязан Зелените.