Как да се готви диво зеле
Ако имате здравословни проблеми, не забравяйте да влезе в режима на хранене на диво зеле хранене. В него много йод и полиненаситени мастни киселини. Киселините са забележително профилактично срещу атеросклероза и йод компенсира недостига на този елемент в тялото. Липсата на това води до сериозни заболявания на щитовидната жлеза. Да не се харчат пари за закупуване на хранителни добавки с ламинария (това е Ботаническото наименование зеле), по-добре е да го подготви за различни ястия. Би било много по-евтино и по-вкусни.
Сухо или мокро
В продажба водорасли доставен в сухо или мокро форма. Първият може да се закупи в аптеките или магазините за здравословни храни. Вторият се продава в магазините за хранителни стоки под формата на вече мариновани вещество. Суха преди готвене зеле трябва да се накисва и се вари, но мариновани може да яде веднага след покупка или въз основа на нея да се готви различни ястия.
Как да си направим сух зеле, подходящ за по-нататъшно готвене
Купете само зелето, който се продава под формата на дълги, тъмни ивици. Това не отнема много смачкан, защото в крайна сметка ще се окаже, грозен кафяв маса. Така че:
- Изсипете суха зеле обикновена питейна вода и я оставете да набъбне в продължение най-малко 10 часа. Наблюдава се следните съотношения - 1/8 (зеле / вода).
- Сгънете зеле в гевгир или цедка и изплакнете под течаща вода.
- Напоени зеле се потопите в един съд с вряща вода и варете в продължение на 15-20 минути.
- Отстранете зеле от тигана, да отново в решето и да се отцеди излишната течност.
- Оставете зелето, докато изстине и след това сгънете в съда с капак.
- Зеле, изпрати в хладилника, където може да се съхранява в продължение на почти една седмица.
Напоени и варено водорасли могат да добавят абсолютно всички ястия, където се предоставя рецепта.
В какво ястия можете да поставите водорасли
A разнообразие от ястия със зеле дори да се удари най-изтънчените гастрономи. Това, както и салати и предястия, както и отделни ястия, като задушено зеле. Салата мариновани зеле обикновено се използва, което може да се купи готов в магазина, и може да се направи самостоятелно.
Как да туршия зеле салата
Първо е необходимо да се готви пикантна марината от 1 л вода, 2 супени лъжици. л захар, 1 супена лъжица. л сол, 1 супена лъжица. л. оцет и няколко скилидка пъпка. Изсипете горещата марината варено зеле и го оставете да се запари за 2-3 дни. Това количество е достатъчно за марината 1 кг варено зеле. Преди да добавите зелето в салати тя трябва да бъде преодоляно чрез сока.
Винегрет с ламинария
Както вече бе споменато по-горе, можете да вземете всеки кисело зеле (дом или магазин). Начин на приготвяне:
- Оставя се да кипи една голяма цвекло и 2 средни картофи. Зеленчуци охладят, обелват и нарязват на кубчета.
- 100 кисело зеле и 100 грама водорасли малко котлет на зелето не е твърде дълги ивици.
- Onion 1 бр. нарязани на кубчета.
- Смесете съставките получават чрез прибавяне към него 150 г консервирани грах.
- Винегрет със сол и черен пипер на вкус и сезон с растително масло.
Салата със зеле и гъби
Свинско със зеле
- 200 г свинско нарязва на ивици и се пържи в свине мас до кафяво. Когато печете, добавете 1/2 от голямата крушка, нарязан semirings.
- Месото и лука в тенджера и добавете до едно и също място, 200 зеле, нарязани на парчета месо с размерите.
- Налейте 1 супена лъжица. л. соев сос и 1 чаша бульон се сгъсти (стопи в супена лъжица. л. масло, запържва нея 1 супена лъжица. л. брашно тава 1 и се налива бульон).
- Варете блюдото в продължение на 5-7 минути, след това се добавя сол на вкус.
Ястието е готово, когато месото е много нежна. По същия начин, зелето може да бъде приготвена с пиле, но след това в края можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана.
Борш с ламинария
още първите ястия можете да се готви с диво зеле. В Далечния Изток, където се произвежда в промишлени мащаби, в ресторанта можете да опитате супа или туршия. Една от рецептите ви дават в момента:
- Нарязаните ленти цвекло (100 г), моркови (100 г), лук (среден размер), малка магданоз.
- Сложете всичко в тенджера, добавете 1 супена лъжица. л. доматено пюре и 0,5 чаши вода. Simmer на средна температура за 25-30 минути.
- Чрез задушени Roots сложи 100 г мариновани водорасли и оставете да се топлина в продължение на 10 минути.
- В съд с вряща вода (1 литър) Боил един голям картоф нарязан.
- Когато картофите е нежна, да го добавите към яденето на тегло от тигана и един дафинов лист.
- Довежда се до кипене супа и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Ако ястието се оказа достатъчно кисел, налейте малко оцет или някоя от физиологичен разтвор. Както във всяка друга супа или супа, много трудно в тиган щипка захар - това ще подобри вкуса на зеленчуци. Сервирайте супата със заквасена сметана и пресни билки.
Понякога това се случва, особено в първия или втория ястия, които водорасли остава здраво, докато останалата част от съставките вече се сварят. В този случай, преди да поставите в основното ястие се задушава отделно, така че тя да стане по-мек.
Зеле - зеленчуци, богати на витамини. През зимата, този продукт не е скъп и е на разположение в хладилника на всяко семейство. Но какво да се готви от него, тъй като супа, супа и витамин салати вече уморен? В тази статия, ние ще ви покажем как да се готви вкусно зеле multivarka. 1 зеле растително ястие е много проста и не изисква много [...]
През зимата и пролетта, когато пресни зеленчуци и плодове не е твърде много, кисело зеле просто незаменим източник на витамин С. Тя може да се консумира като закуска с лук и масло, и може да бъде приготвена от него вкусна супа. Казват, че по начина, по който традиционната българска супата трябва да бъде само с кисело зеле. Вие ще трябва: 400 г месо; 2 L [...]
През лятото, искам да рисувам дневното меню с ярки и ароматни студени ястия. Любимо сред тези ястия се счита за студена супа, приготвена от цвекло. Това лято супа е един вид класически борш, но специална техника за готвене прави свири вкусът е един изцяло нов начин. Ако вкусни, сърдечен и ароматно супа - това е любимата ти супа, ние Ви предлагаме да го готвя за една [...]
Зеле - зеленчук евтини. Вие ще бъдете в състояние да се готви от нея богата ястие - задушени зеле. Ароматни зеле ще бъде втората ястие, гарнитура или пълнеж за сладкиши. го гасят с масло във водата, добавете месо, гъби, фасул, чушки и наденица. За получаването на подходящ и зеле, тя дава пикантност към ястието е готово. 1 готвене задушено зеле - Получаване Изберете [...]
Карфиолът може да се приготви в огромен брой от вкусни ястия. Точно преди то да бъде подложено на бланширане във вода с оцет. Той ще премахне специфичната миризма зеле, което не всеки харесва. 1 Как да се подготвите за карфиол различни ястия Зеле купят средни и много бели. Той е този цвят показва, че зеленчуците напълно зрял. [...]
Кисело зеле кисело зеле е различно от това, че тя съдържа оцет. Туршия може да бъде всеки зеле: бяло зеле, червено, цвят на кожата. По този начин, всеки се оказва много вкусно, хрупкаво и ароматно. 1 зеле и моркови: отрязани парчета от 2 квадратен кг зеле. На груби ренде настържете морковите повече от четири. Смесете зеленчуците и добавете две големи скилидки чесън, преминали през [...]
Морски коктейл - набор от морски дарове, която включва скариди, октоподи пипала малки, обелени миди, парчета от калмари и миди. Коктейл търговски достъпен замразени или в маслена изливане. От този набор от морски дарове могат да се приготвят салати, те се добавят към ризото с тях много вкусни спагети и зеленчукова супа. 1 Преди коктейл на [...]
Невероятно, но факт: зеленината на традиционната супа борш няма абсолютно нищо общо. Те са подобни, доколкото могат да бъдат подобни ботуши и котлет. В действителност, това е просто зелен месо супа с киселец. Рецепти за такива ястия има невероятен брой. По-долу е най-вкусните и бърз вариант. 1 За да се готви ароматно киселец супа, изискват такъв [...]