Как да си направим меню сватба

Коя позиция струва организацията на сватбено тържество за младоженците най-скъпите? Странното е, че това не е булката, или дори да се изработи сватба - това е една маса сватба. На първо място, по сватби всички гости да пият за здравето на по-младото партидата, съответно, и закуски трябва да бъде достатъчно. На второ място, много е купил толкова много храна, която можете да играете още три сватби, и в резултат на младото семейство дълъг период от време, за да изплати дълговете си по такъв прекрасен празник. Сегашната тенденция не дошли пръсване с маса храна по време на сватбата, така че двойката се опитват да изчислят всички ястия а-ла-карт (плюс или минус няколко парчета), да инвестират в своите финанси, и то не дава гладувам гости.

Напитки на сватбата

Изготвянето на всяко меню, и по-специално в менюто на масата за сватба. първото нещо, което трябва да направите, напитки, алкохолни и безалкохолни.

За да започнете, напишете си списък на всички гости на един лист, в колоната, и пишат до всеки, че той предпочита да пие. Кога смятате, общият брой на питейна водка, вино, коняк и други напитки, ще имате представа колко опияняващо сложи на масата. Разбира се, най-популярните алкохолни напитки на сватба - това е шампанско, но всички го пият само на първата наздравица (включително човек), а след това на мъжете се премине към по-силни питиета, и жените пият до останки и също ходят на вино или друго по-интересно напитки. Champagne трябва да бъде на масата на младоженците. Въпреки това, не е твърде много, така че те не са в края на фестивала стана по-пиян на своите гости. Така че, помислете за бутилка шампанско на младоженците на масата и 3 бутилки от газирани напитки за всеки 10-ма души. Освен това, изчисляването ще доведе и до десетина поилки, защото изчисленията са много приблизителни. 10 мнения (предпочитащи избраната напитка) трябва да се вземат 2 бутилки водка, 4 бутилки вино и 2 бутилки с всички международни напитки (дали коняк, уиски, ликьор, или нещо друго).

Да не забравяме и за коктейли. Ако вашите финанси ви позволяват най-малко 1-2 вида алкохолни или безалкохолни коктейли вкусни, тогава е по-добре да доведе до масата в началото на празника, когато гостите, ако не и дори седнаха. Това ще бъде страхотно освежаващо момент след дълъг и болезнен странствания в системния регистър, както и да се правят снимки.

Безалкохолни напитки следва да бъдат задължителни - това сок, все още и газирана минерална вода, сладки напитки. Внесеш поправка тук е трудно, защото, ако човек не пие много и много, тогава той може добре да се пие част седи до пияница, който липсва закуски. Ако вашата сватба ще се проведе по време на студения сезон, това ще бъде достатъчно, за 1.5 литра безалкохолни течности на човек. Е, ако се регистрирате, в жегата, а след това да вземе най-малко 2 литра.

Сватба меню

Когато влезеш в ресторанта, за да поръчате сватба меню, заслепени от броя на предлаганите възможности за предястия, основни ястия, десерти, а след това да се помогне да дойде логика. На първо място, вашите гости са обикновени хора, както и повече от един килограм всеки вид храна за вечерта, те едва ли може да се яде, така че е на базата на тези изчисления.

За всеки човек, брои известна част (в грамове), а след това да го комбинирате всичко в едно меню. Освен представените изчисления се приема за 1 човек:

• Салати, закуски - 0.5 кг. Практиката на сватбени тържества отбелязва тенденция - гостите се работи усилено, свещи в първия половин час на триумф, а след това всички хора опира повече на закуски, които можете да ядете между състезания, танци и забавление, така че всеки от тях трябва да е по-голяма от цялото меню.
• Топли закуски - 0.15 кг. Докато те са все още топло, те са щастливи да бъдем там, но когато те се охлади и да започне да се "втвърдява" хората всичко върви на същите студени мезета, следователно топли предястия получат повече от това, че няма никакъв смисъл.
• Гарнитура - 0.3 кг. Нашите хора без гарнитура не може да управлява, и това не е толкова важно, то е просто или сложно.
• Месо - 0.25 гр. Месо, разбира се, всички разграбени, а защото храната е вече много по-голямо количество месо никой няма да има (така да се каже, искам да опитам всичко, а не запушват стомаха само една месо).
• Плодове - 0.15 кг. След тежък, сърдечен и сладко малко човек се вгледа в плода, освен че ги ядат за промяна, така също не наберете, и най-доброто за тази цел, да вземе малки плодове, че човек може да се хранят в даден момент: грозде, праскови, кайсии, череши ,
• Десерти - 0.25 кг. Преди всички десерти обикновено са вече невероятно Натанз и искат да компенсира силата си, така вкусни десерти, ще бъдат незабавно премахнати от масата.
• Cake - 0.1-0.15 кг. Cake - това е крайна мярка по време на сватбата, и съвсем не е достатъчно пространство обикновено е в стомаха за него, но малко по-приключенски гости танцуват за всички utryasut и все още яде парче.

основните правила

Не е задължително или забранени продукти и ястия, така че всяка двойка избира менюто за сватбата. въз основа на предпочитанията на гостите и собствените си предпочитания, на базата на традицията, манталитета и наличния бюджет. Въпреки това, някои правила все още заслужава да бъде разгледан, ако семейството ви няма солидни основи за сметка на това, което трябва да бъде на масата.

Сметта от всеки супа наведнъж, особено ако сватбата разходка през лятото. Това ястие е абсолютно ненужен на такъв празник, така че парите изхвърлен от негово готвене не е необходимо.

Не се опитвайте да угоди на вкусовете на всеки гост, защото всеки има свои собствени хранителни навици - все едно, че няма да бъде в състояние да се адаптира към всички. Изберете класически ястия в нови разяснения и дизайн, за да посетите без излишни мисли ядат всичко, това, което те се използват. Все пак, ако имате вегетарианци сред гостите, или Суровоядците, че е възможно да си поръчате порция за тях - друг такъв храна, която те могат да се хранят отделно от другите, или така че гостите и идват-не е необходимо.

За екзотична кухня, тъй като не е необходимо да се вгледате внимателно, защото те не могат да бъдат всички гости гурме (няма нужда да експериментирате и да промените вкусна родния храната на неразбираем за много модерен и в чужбина). Само ако роднините на младоженеца и булката от различни националности и култури, менюто може да включва ястия и една и други ястия - тогава със сигурност ще зарадва всички гости.

В допълнение към основните ястия, сватбени менюта трябва да включват най-различни сосове, кисели краставички, както и задължително хляба. Въпреки това, пазете се от ястията, които имат пресен лук и чесън - това е по-добре да ги изоставят напълно, ако не искате след това да се задуши със силни миризми, смесени с алкохол "духове".

А-ла-карт закуски не дават резултати, защото вие няма да може да се изчисли точният брой на гостите (винаги някой може да дойде внезапно или, обратно, за убедителни причини да откажат поканата в последния момент), и няма гаранция, че този конкретен закуска ям всичко без изключение на гостите. Така че при избора закуски обърне внимание на вида на 3-4 и организира няколко парчета на масата, така че всеки да може да вземе това, което той обича.

Сватбена декорация на маса

Булката и младоженеца да предвиди всичко - и оригиналната украса на сватбени автомобили. както и за декорация на залата, където на сватбата ще се състои и ресторанти, включително и украсата на масата за сватба. От таблиците са просто се пукнат от всички видове ястия, за да ги направят по-и голям букет цветя и всички видове декоративни елементи няма смисъл, така че в модата скромна, но тържествена минимализъм.

Най-добра украса за всяка маса ще коригира порция и красиво декорирани ястия, не всички храни трябва да е шедьовър на художника - за това, което трябва да изберете една или две ястия и готви да поръчате своя необичаен дизайн. В чисто брашно украсяване се пече риба, или прасе - и очите на радост, и стомахът е като.

В зависимост от сезона, вземете си цветова схема:

- през зимата е необходимо затопляне цветове (червено, праскова);
- пролетно украсени с празнична трапеза в светли меки цветове (бяло, жълто, розово, зелено), украсяват маса пролетни цветя;
- лято маса трябва да бъде светъл и весел, освен горещо навън период с красиви букети и билки, не може да бъде проблем (в случай на използване на синьо, оранжево, тюркоаз тон);
- есенните цветове също качват ярко жълто, оранжево, червено листа.

Тоалетка с огледало, столове и всичко банкетната зала трябва да се направи в един цвят или в контрастен цвят. С всяка от избрания цвят (или оранжево, шам-фъстък, бледо синьо, ярко червено) ще се комбинира перфектно бяло и бяло, защото тя е символ на чистотата на сватбата, тя трябва да бъде много: бял фаянс, бели покривки, бели салфетки.

Говорейки за салфетки. Те също са чудесна украса на масата, защото на всички квадрат и колосани салфетки може да направи красиви форми, които ще Представете очите. Въпреки това, поради тъкани, необходими, за да добавите такава фигура, че те могат лесно да бъдат разгърнати и постави на колене. Покажете уменията си чрез извършване за всеки гост с една цифра, че не е необходимо - всички маси и всички салфетките гостите трябва да се сгънат по същия начин. Единственото изключение - един апартамент на маса, тъй като за тях този ден трябва да бъде всичко най-красивите и индивида.

Сватбени цветя и букети трябва да са на масата, но не и да ги обременяват, но просто да са декоративни елементи. Всеки състав на цветовете трябва да се комбинират помежду си и с букет цветя в цвят, както и състава (ако лентата или дантела, както и такива елементи на таблиците в състава в един букет на булката също могат да тъкат).

Въз основа на образа на булката, ще трябва да си поръчате и сватбена торта - ако роклята е "шампанско" цвят, а тортата може да се поръча с марципан, и ако това се прави с някои ярки елементи (розов или червен лък), можете да поискате сладкари правят такива единственият годни елемент на утайка.