Какво да изглеждат по-добре, алуминий или чугун

Казан - специфични ястия, който е незаменим в кухнята. Тя може да бъде приготвена много интересни ястия: подхранващи супи, сосове, яхнии и десерти. Основната кулинарни създаването, за създаването на което изисква котел, а пилаф. Но когато става въпрос за пикници, излети и риболов, там не може без висококачествени съдове за готвене. Какво да изглеждат по-добре, алуминий или чугун? Тази статия има всички необходими препоръки за избора.

критерии за избор

Преди да разберете какво трябва да изглеждат по-добре, алуминий или чугун, че е необходимо да се изяснят някои точки. За начинаещите готвачи по-добре да се откажете за алуминиеви съдове за готвене. Чугунена котел има някои особености, които трябва да се научите да управлявате. Той имаше дълго горещо, но по-добре се поддържа температурата. Готвене в казан, че е трудно да се постигне ефектът на копнеж.

Това ястие трябва да се използва постоянно или всеки път, за да го подготви в процеса на готвене. След това трябва да вземе решение относно формата и размера на котела. Важна роля при избора и да играем на такова ястия табела, на която процеса на готвене се извършва. За газ е по-добре да вземе желязо казан актьорски състав, както и за електрическа енергия - алуминий. След като са определени основните критерии, можете спокойно да отидете за покупка.

Има няколко неправилни или не точни факти, които се предават от уста на уста от алуминиев тиган. Най-важните от тях е мит за вредността на такава сплав. С подходящо лечение е доказано в повърхността филм, който не изгаря храна и предотвратява отделянето на вредни вещества. В допълнение, висококачествени ястия преминава тестване и утвърждаване.

Вторият мит е свързан с нестабилността на алуминиеви съдове за готвене. Много хора погрешно приемат, че такъв котел може лесно да се стопи.

Но за да се постигне такова качество на ястия е просто невъзможно да се хвърли.

Третият казва спекулации за лошото качество на храната, която се приготвя в алуминиев казан. Главната особеност на тази стъклария е пожълтяване ефект. Да, чугунен котел притежава топлина по-добри, дълги серии и се охлажда. Но алуминий съдове за готвене да се справи с тази задача перфектно. Това е идеалната храна за подготовка, ако е необходимо да се поддържа температура режим.

Форма казан

Какво да изглеждат по-добре, чугун или алуминий? Това е основният въпрос, но не на последно място, са другите критерии. Например, формата на ястия. Нейният избор зависи от процеса на готвене. Стандартна или класически е полусферична форма. Но това изглежда по-добре, използвани за готвене над лагерния огън или на специална поставка.

В това ястие храната не се заби в ъглите, че е лесно да се смесват. Но за газов котлон тази форма е неудобно. В този случай, по-добре да се избере една голяма кана с плоско дъно. Той е удобен и практичен. Вътре ще има закръглена форма, така че процеса на готвене ще отнеме не по-малко удоволствие. И това, което котел изберете - алуминий или чугун - зависи от личните предпочитания и умения.

Този фактор също е важна. За готвене на газов котлон трябва да бъде избран кана не повече от 8 литра. Това е оптималното количество на ястия, които могат да бъдат получени, например, ориз в продължение на 10-12 хора. Показват по-голям обем на газова печка ще се затопли равномерно. Той е по-подходящ за използване в други източници на топлина (в природата, на скара), където можете да се удължи за загряване района. Чугунена котел ще се затопли по-дълъг от алуминий, независимо от размера.

Желязо или алуминий

И все пак, някои изглеждат по-добре да се избере, алуминий или желязо? В допълнение към тези предимства и недостатъци на двете опции, има и други показатели. Алуминиеви казан по-лек и по тази причина мобилни. Това ястие е направена от леки метални сплави.

Ако сте приели по-малко количество от казана за готвене на газ или електрическа печка, тя е по-добре да се даде предимство на алуминий. Но, ако имате намерение да се подготви кулинарни шедьоври в природата или грил-често, най-добре е да изберете чугун кана а. При добри грижи този съдове за готвене ще продължи в продължение на десетилетия. Чугун е тежък, но той има най-добро изпълнение на топлинния капацитет.

критерии за качество

Какво да изглеждат по-добре - алуминий или чугун, зависи не само от металната сплав. качеството на продукта играе важна роля. Стените на цялата котела трябва да се оправи. В висококачествени ястия, тази цифра е не по-малко от 4 mm. Само в този случай, единна затопляне и високо качество приготвена храна. Вие се съгласявате, че в един котел получаване на някои ястия, които изискват специфична технология.

Трябва да се отбележи, че желязото, с течение на годините се подобрява само техните свойства и затова се опитва да изглежда повече от тази ценна материал. Добър съдове за готвене има равна повърхност, без вдлъбнатини и нередности. И последният фактор, който показва, че качеството на продукта е неговата цена. Един добър съдове за готвене не може да бъде ниска.

послеслов

Какво да изглеждат по-добре за пилаф - алуминий или чугун? Всеки един от тях може да се приготвят вкусни ястия. Основното нещо, че това е високо качество на съдове за готвене. Алуминиеви представител на този клас е с ниска цена, ниско тегло, но показателите ниски топлинен капацитет. Чугунена казан струва повече и тежи повече. Но той по-добре да се стоплят и добре загрята храна. Качествени ястия на сплавта ще служат вярно в продължение на повече от едно поколение.

Професионални готвачи предпочитат чугунени Казан, но за начинаещи ще бъде по-удобно, алуминий. Не забравяйте, че най-важното в подготовката на вкусни ястия - готвач умения, но също така и добър ястие също не забравя. Какво да изглежда по-добре: алуминий или чугун - е личен избор на всеки.