Какво можете да направите с домати начини за събиране на домати през зимата

Как да изсъхне домати през зимата
Сушени домати - традиционна съставка в италианската кухня, необходими за пици, различни видове брускети, пайове, супи, сосове и дресинги. Ние имаме този вид детайли не е много често и сега започва да печели популярност. Сушени домати запазват естествения вкус на светли, особено ако добавите подправка. С правилното приготвяне на сушени домати могат да се съхраняват до една година.





Всички замразени домати за зимата
Не мърдай - един от най-удобните начини за домати препарати за зимата, защото по всяко време под ръка, за да ядат зеленчуци, които са запазили целия набор от хранителни вещества и цялостен вид. Също така не трябва да се харчат пари и да си купи зимни оранжерийни домати, които нямат такъв светъл, сочен вкус на лятото, отглеждани на открито слънце.


Замразяване доматен таблетки по метод отнема много време. Въпреки това, с този празен няма да мисля за това, което се готви домати през зимата, тя е идеална добавка за борш, паста или сос, който не се нуждае от размразяване и нарязване. Преди замразяване, че не е необходимо да почистите кожата на домати, както и изискването да се използват само цели плодове.



мариноване домати
Мариновани домати - традиционна закуска всяка зима маса всеки ден и празнично. Roll домати за зимата не е твърде трудно, почти всяко семейство има своя собствена специална марината рецепта, която се предава по женска линия.
Важно: За мариноване трябва да изберете само качествени плодове, без да се повреди, от същия сорт и размер. Така ще се избегнат такива неприятни изненади от фалцувания като "експлозия" на кутии с домати или вкисляване.

Готови домати, внимателно измити, можете убождане с клечка за зъби на стъблото, така че те не са напукани след проливния вряща вода. Банките стерилизира (пропарен), поставени на дъното на подготвени и промиват листа, пипер. чесън. постави на върха на домати. Излива вряща вода, се покрива с капак и се оставя в продължение на половин час. След това се изсипва в тенджера с вода, буркани, добавете захарта и се вари отново. В банките да излее една лъжица. оцет, а след това вряща марината и затегнете спойки клавиша капак. Банките флип, увийте топло одеяло и оставете да се охлади. Знаете ли, че? За красота може да добавите към брега на ситно нарязан зелен чушки, лук и моркови пръстени.
Как да туршия домати
Можете да се подготви за туршията на зимата домати. Тя не изисква специални умения, както и голямо пространство за съхранение, тъй като солени домати могат не само банки, но също така и в големи кофи или вани. За да се подготви такива домати, го поставете в съд, избран повече треви, предварително измити: чадъри копър, хрян. касис листа. череши.



Важни Secret различни солени домати - много солено и горчиво солен разтвор. Той трябва да бъде прав отвратителен вкус. Не се притеснявайте, че няма да се развали доматите, те ще вземат най-много сол, тъй като те се нуждаят.
Много вкусно, получена предварителна форма на намаляване на зелени домати за зимата. Използвайте зелени или розови домати всички сортове, най-добре е като "каймака". Ние трябва да се вземат 3 кг домати, измийте и нарежете на парчета.

Прибирането домати в паста или кетчуп
Кетчуп - хареса соса, който е подходящ за всички ястия. Тя може да бъде остър, пикантен, ароматен или просто домат. Подгответе прост сос като у дома си, а той е много по-вкусни и по-здрави, отколкото в магазина. Можете да го готвя с добавянето на парчета от други зеленчуци или да бъде остър, пикантен, ароматно, просто добавете любимите си подправки.
Помислете класическата рецепта кетчуп, без добавки. За подготовката му, да вземе 3 кг домати, зрели, без да се повреди, половин чаша захар, 1 st.l.soli, черен пипер, билки - копър, магданоз и др.



Знаете ли, че? Първоначално наречен кетчуп сос с орехи. аншоа, боб. гъби. риба туршия, чесън, подправки и вино. Доматен кетчуп започна подготовката в началото на ХIХ век, но американците са дошли с него.

Поръчки на доматен сок за зимата
Доматен сок е много популярен и полезно изпълнение домати заготовката. Такова сок съдържа голямо количество витамини (А, В, С, Е, РР), и магнезий, йод, желязо, калций, фосфор и други.
Подгответе Доматеният сок е лесно. Един литър сок, получен от един и половина килограма домати. Ние трябва да отнеме домати сортове, старателно измийте ги, нарязани на стеблата, нарязани и обрат в месомелачка. Получената смес доматен сложи в купа емайл, оставете да заври, след това търкайте през сито, за да получите сок дори последователност (можете да използвате специална сокоизстисквачка). След това отново донесе сок да заври и се вари 5 минути на слаб огън. Изсипете, обрат, включете и оставете да се охлади. Дръжте доматен сок, което трябва на хладно място.
Как да се подготвите сладко доматено
Оказва се, че не само туршия може да се приготви за зимата домати. Десерт Домат (сладко) също е много необичайно и вкусно лакомство. За да бъде подходящ за всички видове и сортове домати, главното условие - те трябва да са узрели и червено. Измийте доматите и ги завъртете в сокоизстисквачка. Излейте захар (1 кг / 1 кг домати) и се оставят да се влеят една нощ. Необходимо е, че захарта се разтопи и оставете сока домати. След това сместа се вари на средна температура за около един час. Вземете една среда лимон. Настържете кора от лимон и изстискайте сока. Добавете сока и кората в конфитюр и се готви за още половин час. След охлаждане се излива в стерилни буркани и се покрива с пластмасови капаци. Десерт от домати, готови за ядене!