Опазване на краставици през зимата - 6 рецепти със снимки

Хрупкави кисели краставички - мариновани, осолени - са винаги добре дошли на масата. През зимата, те ни помагат, за да компенсирате доставка на витамини.

Без тях е трудно да си представим един истински празник с традиционните напитки, които се нуждаят от остри и солени закуски.

Най-добрите рецепти за кисели краставички през зимата. както и рецепти за салати от краставици с лук и краставица с копър.

Солени краставици през зимата

Краставиците перфектно допълват салати през зимата, в съчетание с основното ястие и са подходящи за приготвянето на тръни.

Продукти: краставици, вода, зърна черен пипер, пресен зелен копър, горчица в боб, чесън, дафинов лист.

Краставиците се пълнят с вода в продължение на 2-3 часа. След това измийте добре и отрязани краища.

Пригответе бурканите и капаците: измиване със сода, стерилизира. На дъното на банките сложи пресен копър няколко клона, дафинови листа, чесън 1-2 зъб. Краставици плътно сгънати в банките, имам 1,5 литра.

Сварете вода и се изсипва краставици в банки около 3-4 часа (водни банки да са топли).

Отцедете тиган в подготовка за марината. Когато сливането се изисква проверки трябва да са в размер на вода (за първи път водата се оттича в кварта буркан етаж, а след това в котела).

Марината на базата на 1 литър вода: 7 об захар. л. сол 2 супени лъжици. л. 9% оцет 150 мл.

Всички добавите към водата и се вари маринатата. Макар че има подготви марината за краставици, попълнете всеки буркан горчица на зърна за 1 час. Л. и се добавят 5 грах черен пипер.

Когато заври марината залейте буркани с краставици и ролкови капаци. Банките се превръщат отново и оставете да се охлади. Cover не е необходимо, защото краставиците излизат хрупкави.

Туршия "Чубрица"

Доказана рецепта краставица с сладък пипер, копър и чесън. Вкусни краставици за топли ястия.

Състав на 1 литър буркан краставици - 500-550 грама вода - 0.5 литра. дафинови листа, чесън - 1 зъб, зелени чушки - ½ част, копър - 3-4 клонове, оцет 9% - 3 супени лъжици. л.

Марината на базата на 1 литър вода: 3 супени лъжици захар. л. сол 1,5 чл. л.

Краставиците се пълнят с вода при 2 часа. Измийте и му отсече върха.

В долната част на всеки може да постави дафинови листа, нарязан чесън, нарязани на ленти сладък пипер, копър.

Плътно сгънете краставиците в буркани, налейте оцет. В тиган да ври вода, добавяйки, захар и сол.

Внимателно се излива в буркани с краставици маринатата, покриващи капачки и се стерилизира в продължение на 10 минути (за литър буркани, кутии за голям обем съответно повече).

Извадете банките и ролкови завивките. Ние се обръщаме над банките с краставици, и тайна. Оставяме, докато изстине. От 2,5 кг. Краставиците са 5 литрови бидони пикантни туршии за зимата.

Краставици с кетчуп Чили

Много вкусно консервирани краставици кетчуп вкуси веднъж завинаги да остане тяхна фен.

Кетчуп дава краставици уникален пикантност и запазва познатия вкус на консервирани краставици. За да се даде светлина рязкостта краставици, използвам кетчуп Чили.

Състав на 1 литър буркан: краставици, дафинови листа, чесън, черен пипер.

Марината: 200 грама захар сол член 1.5. л. 9% оцет 300 мл. 1 литър вода. кетчуп Чили 300 мл.

Рецепта за краставици кетчуп

Излива краставици за 30 минути с краища студена вода, измива се и култури.

На дъното на банките поставят 5 зърна черен пипер, дафинов лист, скилидки чесън 2. Краставиците разстилат върху банките.

Пригответе маринатата за краставици: Смесете всички съставки в тенджера, разбъркайте и оставете да заври.

Марината от тези съставки ще бъде достатъчно за 3 кутии литър. Изсипете марината в буркани, покрийте и сложи на стерилизирани за 10 минути (това литрови буркани, големи буркани за стерилизиране по-дълго).

Свиване буркана, обърнете. Оставяме, докато изстине непокрита.

Краставиците от корейски за зимата

Sharp малко и вкусна салата от краставици и моркови с подправки за зимата.

Състав: краставици - 4 кг, моркови - 1 кг, захар - 1 чаша, оцет 9% - 1 чаша растително масло - 1 чаша, сол - 100 г, чесън преминава през chesnokodavku - 2 супени лъжици. л. червен пипер - 1 супена лъжица. л.

Забележка: при изготвянето на рецептата е използвана 200 мл чаша.

Измийте морковите, обелете и решетката, но тя е по-добре на ренде за корейски морков.

Краставици мият във вода, нарязани краища. Нарежете краставици на 4 части по дължина, ако краставицата е повече от 10 см дължина, след това намали наполовина - ще получите 8 броя с единична.

Приготвя маринатата смес растително масло, сол, червен пипер, чесън, захар и оцет.

Смесете краставицата и моркова, добавете маринатата. Смесете всичко и оставете да се влеят в продължение на 4 часа.

Разпадане за получаване на салата на половин литър стерилизирани буркани, се покрива с капак и се стерилизира в продължение на 10-15 минути (големи банки стерилизира дълго).

Половината от съставките място 6 кутии половин литър.

Салата от краставици и лук за зимата

Отлично салата от краставици рецепта през зимата без стерилизация.

Състав: краставици 1,5 кг. Лук - седемстотинграм оцет 75 мл 9%. растително масло - 75 мл. захар 2 супени лъжици. л. сол 1,5 чл. л. чушки смес е 10 броя.

Рецепта за Салата

Краставиците се промиват, нарязани на половина пръстени или кубчета. Onion кора и нарязани на половина пръстени. Добавете захар, сол и черен пипер. Разбърква се и се оставя да престои 30 минути краставици и лук стартира сока.

Сложете маруля в саксия и пуснати на пожар. Довежда се до кипене и варете на слаб огън за 10 минути, непрекъснато се намесва.

Салата не трябва да ври, и ги оставете да се размила. Излива растително масло и оцет. Щом започне да кипи, свалете от огъня.

Разпадане топла салата от банки и веднага се търкаля капаци. Flip буркана и приключи, оставете да се охлади.

Краставици с копър

Друг вариант за салатата зимния краставица с копър.

Състав: краставици 2 кг. 9% оцет 150 мл. растително масло - 150 мл. Захар 150 гр сол 1 супена лъжица. л. черен пипер, копър 100 грама

Рецепта за Салата

Краставиците се мият и нарязани на филийки по височина, за да се поберат в буркана с половин литър.

Всички съставки се смесват и се добавят към нарязани краставици и разбъркайте добре. Покрийте с капак или кърпа и се оставя една нощ (10-12 часа).

Здраво разпределени краставица върху банките, налейте сока и се покрива с капак.

Стерилизира 10 минути, след това ролка. Банките се увиват и се оставя да изстине. 4 обърна половин литър кутии с салата от краставици копър.

Надявам се, че краставиците се стичаха по моите рецепти ще ви дадат зима толкова забавни, колкото нашето семейство.

Ягодов конфитюр - 4 рецепта със снимка