Ползи и вреди на канела - полезни свойства и противопоказания (снимка)

Много от тях са запознати с червеникав прах, който се използва като подправка за различни ястия и напитки, без да мисля за това, което е направено, какви завод, където расте. В крайна сметка, това не е плод на "дървото на рая", но само на суха кора от Cinnamomum (оттук и ръждив оттенък), който расте в тропическите райони на Австралия и Южна Азия.

Най-често по рафтовете на магазините можете да видите, че е фрезована смес, която се транспортира извън страната и в страната по-лесно и по-лесно за използване. В действителност, парчета от сушени кора е доста интересен, за да изглежда, те изглеждат като тръба шоколад: по този начин може да се закупи само канела в източните пазари.

Съответен въпрос - дали той е подходящ за храна, независимо дали съдържа всички хранителни вещества, които ще се възползват тялото си, отколкото да навреди?

Като част от канела, включват:

• Танините - притежават хемостатични и противовъзпалителни свойства.
• Етерични масла - благотворен ефект върху цялото тяло, като се запазва младостта и красотата. Благодарение на тези свойства, тропически подправка се използва не само за кулинарни и медицински цели, тъй като тя може да бъде намерена в състава на козметичните продукти.
• Евгенол - необходим компонент за антисептични свойства канела. Благодарение на евгенол често смлян кора от Cinnamomum използва в парфюмерийната индустрия.
• Полифенолни - "естествен" инсулинов аналог (в много отношения, подобен на лекарството).

Полезните свойства на канела

Най-често това, е установено, че обмислят своите антиоксидантни свойства, за да се бори ефективно процеса на окисление. стабилизиране на кръвообращението и отстраняване на холестерол от тялото.

Жителите на източните страни често използват канела като антибактериален агент, поръсване й рани: заздравяване на рани скорост не е свързан, но предотвратява проникването на различни инфекции в кръвта.

Фино смляна смес и се бори с настинки (много лекарствени препарати, създадени въз основа на канела, с неговите добавки): особено, в този случай, ефективната горещ чай с тропически аромат.

Сухи кора на Cinnamomum влияе благоприятно на стомаха, отстраняване на набъбване и насърчаване на процеса на храносмилането. Благодарение на тези свойства е установено да се дължи на канела отслабване: ефективен и евтин.

Поради присъщия за полифенол подправка се предписва на хора, страдащи от диабет.

По отношение на интегрирани ефекти, канелата засяга цялото тяло: то помага да се отървете от стреса, повишава настроението, благоприятен ефект върху зрителната памет.

Но не забравяйте, че има няколко неща, които могат да повлияят на здравословното състояние на:

• Първо, прекомерна употреба на канела води до утаяване токсичност в черния дроб и бъбреците, особено вредни за деца до три години.
• На второ място, използването на козметика за грижа за кожата с тропически подправки може да доведе до образуването на огнища на възпаление - ако имате чувствителна кожа, по-добре е да се предупреждават от опасност.
• На трето място, напълно противопоказан за бременни жени, защото това може да се отрази правилно развитие на плода.

до съдържанието ↑

Как да използвате канела

Разумно е да се запознаете с всички едно и също право да използва подправката за доброто на тялото, за да не го нарани или да подкопае тяхното здраве.

Разбира се, идеята, че канелата се използва в чист вид - се елиминира веднага, сушени кора е ефективен само за производството на храни, напитки и кремовете, но не и една шепа в лъжицата.

Най-добре е да го добавите към топла храна в продължение на 10 минути преди края на готвенето, в противен случай можете да получите горчив вкус, което се причинява от изгоряла канела. Същото важи и за студени ястия, но в този случай се добавя непосредствено преди хранене.

Всички правила за добавките в храните там, но не било наивно да се смята, че колкото по-подправките, толкова по-добре неговите качества. Така например, на изток е добавена от ½ чаена лъжичка на 1 кг храна, тя ни позволява да се даде пикантен червеникав оттенък храна и я дам аромата на тропиците.

Важно е да се знае. че канела трябва да се съхранява на хладно място в контейнер с здраво капака, което не позволява на въздуха поглъщане.

Ето някои напитки рецепти:

• В литров контейнер, добавете една супена лъжица канела на прах и две супени лъжици мед, а след това се изсипва всичко вряща вода и се оставя да престои в продължение на около един час. След хладно и се съхранява в хладилник. Вземете 100 грама за закуска и вечеря - една проста рецепта ще ви помогне да стане по-тънък. Благоприятно е комбиниран с лека диета.
• Друг начин да отслабнете - добавете чаша обезмаслено кисело мляко чаена лъжичка канела. Пийте сутрин на празен стомах. Друга тайна напитка ефективност е щипка лют пипер, което подобрява метаболизма на тялото.

Избор на земята кора от Cinnamomum

Има няколко вида подправки, които могат да бъдат продавани на вътрешния пазар гишетата да направят правилния избор, трябва да се запознае с всички:

• Най-известният - Цейлон. Вкусът му е малко по-сладко, но в същото време се чувствах остротата на подправки.
• Един от най-горчивото - Малабар.
• Китайски (известен още като: индийски канела, просто канела) има остър вкус, но не и като ароматно, колкото и останалите.
• Пикантен вкус на канела има.

На Съвета. По-добре е да се даде предимство на Цейлон подправки, тъй като тя е по-малко вероятно кумарин - вредно вещество. Въпреки че изборът зависи изцяло от вкуса, когато канела почти не отделя миризма, не е чист, така че не трябва да вземат.

C на тази статия е да се чете:

• Полезни свойства и вреда аспержи Аспержи (Asparagus) - вкусен и полезен зеленчук култура на семейството на аспержи. Този зеленчук е един ...