Пози (buuzy) - рецепта със снимки на

Днес ние искаме да ви запозная с една невероятна ястие, което е известно за нас под името пози. Buryatia е това ястие наречен buuzy. Пози са популярни не само в Бурятия, но в повечето части на Сибир. За тяхното приготвяне е мляно месо мляно свинско, агнешко, телешко (в идеалния случай, агнешко и лук). Кайма валцувани в тестото, така че по-горе отвор е пара. Поза бързо задушени врящо олио в тиган. Във вътрешността на елемента се съхранява гореща разтопена мазнина, така че бъдете внимателни, за първи път ги опитва. Buuzy - имената на националната Бурятия ястие, което означава "месо, увити в тесто". За да се подготви buuzy използва най-новите избран говеждото и свинското месо, както и формата и формулата са предназначени да се запази най-доброто от всичко, което е в неговите съставни продукти. Това ястие държи цялата мъдрост на древните хора. Buuzy форма прилича на юрта и не е случайно. buuzy устройството и юрти са сходни: в образен корпус кръг се намира център, димът от който излиза от дупките в покрива. Въпреки очевидната простота, юртата е много умело разположени: то е топло през зимата и хладно в жегата. Причината за това - добра вентилация. Подобен процес се случва по време на готвене buuzy.

Избор месо, нарязан или коляно през месомелачка, лук, подправки и тесто, притиснете върха с малка дупка - това е buuzy. Между другото, да се каже, че броят на басти, взети за определяне на домакинята умения - опит kulinarka да приготвите buuzy с 33 басти и дори повече. Произход buuzy отива далеч назад в историята и обвит в легенди, и бе решено да се подготви за най-големите празници, или като знак на почит към високопоставените гости очакват.

съставки:

• говеждо месо - 400 гр
• Свинско - четиристотин и петдесет грам
• лук - 2 бр.
• сол и пипер на вкус
• Чесън - 2 скилидки
• вода - 1/2 чаша
• За тестото:
• Брашно - 2,5 чаши
• вода - 1 стъкло
• яйце - 1 бр.
• сол

СТЪПКА 1.
Пържола с нож, за да превъртите през месомелачка с едра дупка.

Стъпка 2.
Лукът преминете през месомелачка, добавете към плънката. Чесънът натрошен, поставени в земята говеждо месо, сол и черен пипер на вкус, налейте вода, добър ритъм с плънка.

СТЪПКА 3.
Брашно в контейнер, налейте вода чук и яйце.

СТЪПКА 4.
Замесете тесто (ако се окаже, воднисти тесто, брашно, изсипете много внимателно, на малки порции). Тесто съгласуваност трябва да бъде доста стръмен, но тя е гъвкава и мека. Разточете тестото на масата. Тестото се разточва достатъчно тънко, но това не трябва да се вижда през и да е твърде тънка - или може да се скъса в подготовката. С чрез чаши нарязани кръгове.

Стъпка 5.
В центъра на всеки кръг да се сложи плънката.

Етап 6.
Zaschipyvat тесто с една ръка държи полу-готовия продукт, като постоянно го обръща, втората страна прави ощипвам, като оставя дупка в средата.

Стъпка 7.
Подгответе се по този начин всички заготовки.

СТЪПКА 8.
Поставете двойно дъно на печката, или да се излива вода, сложете решетката, затворете капака. Ако имате електрическа тенджера под налягане, а след това се подготви - излее вода, изберете режима. Всяка пирожка потопени в растително масло дъно.

СТЪПКА 9.
Lay поставя в двойно дъно. Затваряне на капака и готвене минути 25. След освободени от течност отвор е прозрачен - ястието е готово.