Рецепта за кюфтета в доматен сос и разнообразие от възможности за тяхното приготвяне

Според кулинарни историци, кюфтета рецепта дойде при нас от турската кухня. Първо той се удари в Балканския и австрийска кухня, а след това се разпространява по целия свят. Според рецепти Тюрк готвачи, тяхното национално ястие "kyufta", която се счита за родоначалник на съвременната кюфтета, конституирани сушени плодове, поставени в луковицата на кайма, приготвена в супа или сос. Във всяка страна, местните готвачи са го усъвършенствали по свой собствен начин, добавяйки, все повече и повече нови съставки по свое усмотрение в съответствие с вкусовите предпочитания на своите хора.

Интересен факт е, че основната разлика от кюфтетата кюфтетата е, че в миналото за да добавите различни видове зърно и зеленчуци. Например, може да е ориз, елда, картофи, моркови. В допълнение, повечето от кюфтетата се пече във фурната, а не пържени като банички.

Ако искате да се готви ястия с месо, кюфтета в доматен сос сигурен, че ще ти и семейството ти е угодно.

В момента има различни варианти за тяхното приготвяне. Помислете за най-интересните от тях.

Обратно към съдържанието

Рецепти за кюфтета в доматен сос

Един класически рецепти

Според класическата рецепта, ние се нуждаем от следните съставки:

• мляно свинско или смесен (свинско месо, телешко) - 800 грам;
• растително масло (дълбоко пържене);
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• Яйца - 2 бр.;
• Лукът - 3 бр.

За да се подготви доматения сос необходими продукти, като например:

• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• масло - 50 д;
• крем - 400 г;
• дафинов лист - 3 единици.
• сол и черен пипер - на вкус.

Така, последователността на получаване на това ястие следващата.

• На лук трябва ситно нарязани (или при получаването на мляно ръчно прескачане заедно с месо през месомелачка).
• Следваща кайма се смесва с нарязан лук, а след това го добавете към яйцето и подправки на вкус.
• В следващия етап от подготовката на мляно месо се смесва с всички съставки.
• След това трябва да се направи със соса. Той е както следва.

1. Разтопете в малък тиган масло, към тях се прибавят 2 супени лъжици брашно. Фрай, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки формира. Когато сместа започне да се пяна, е необходимо да се отстрани от топлината.
2. В тиган се изсипва по-голям сметана, тя се оставя да заври.
3. След като крем кипене, добавят пържено брашно към нея. Всички микса.
4. На следващо място, като същевременно продължава да се смесват съставките, добавете доматеното пюре. Пожарът в същото време не намалява.
5. За да се увеличи размерът на доматен сос, за да добавите към него малко вода, разбърква се, добавете сол и черен пипер на вкус и оставете да заври и отстранете от огъня.

• В следващия етап на подготовка на средни перли са направени от мляно месо, а рушат брашно и пържени в растително масло, докато направи.
• Последният етап на готвене кюфтета - ги печете в доматен сос. За тази цел те са преминали в дълбока тава и се изсипва предварително приготвения сос. За аромат желаете да добавите дафиновия лист. Температурата за приготвяне на кюфтета във фурната трябва да бъде най-малко 200 градуса. Веднага след като те са готови (покрит с запечени кора), те могат да донесат на масата.

Кюфтета в доматен сос-сметана

Това кюфтета рецепта се различава от класическия. Ако искате да експериментирате и винаги се опитвам да се готви нещо ново, а след това тази рецепта със сигурност ще има за вас и вашето семейство вкус.

Пакет от продукти, които ще бъдат необходими за създаването на тези невероятно вкусни и нежни кюфтета следващата.

1. смесен кайма - 500 г;
2. мляко - 1 L.
3. бял хляб (или малък кок 1);
4. ориз - 100 гр

Необходими са следните съставки за соса:

1. крем - 350 г;
2. сол и пипер - на вкус;
3. доматено пюре или кетчуп - 350 гр

За да се подготви това ястие е необходимо в следващата последователност.

1. Хляб или кок, напоена с мляко.
2. Сварете ориза, докато готвят.
3. Добави мляно хляб, го извади от мляко и малко свиване.
4. След това получената смес се поставя ориз, сол и пипер на вкус.
5. Разбъркайте добре.
6. Направи кюфтенца от мляно малък.
7. Сложете ги в тавичка.
8. Подгответе доматен сос от сметана. За да направите това, смесете сметаната с кетчуп (или доматено пюре), добавете малко вода на кипене (в съответствие с предпочитанията си на сос плътност).
9. Изсипете соса и кюфтета печени във фурната 45 минути при 180 градуса.

Кюфтета със сирене в доматен сос

Друго голямо и вълнуващо рецепта за кюфтенца в доматен сос - кюфтета със сирене. Според тази рецепта, ще трябва да ги подготви по следния начин.

Списъкът на съставките, необходими за получаването на това ястие за 4 порции:

1. мляно говеждо месо - 600 грама;
2. Пармезан - 200 г;
3. Чесън - 2 скилидки;
4. яйце - 1 бр.
5. Сирене - 400 грама.
6. лук - 1 бр.
7. смлян черен пипер, сол - на вкус;
8. земята карамфил - 1/2 TSP;..
9. Сухи кориандър - 1 чаена лъжичка..
10. Zira - 1/2 чаена лъжичка ..

За соса за кюфтетата ще се нуждаят от следните продукти:

1. домати в собствената си сок - 1 буркан;
2. захар - 1 ч л.;.
3. доматен сос - 1 банка;
4. суши риган - 1 супена лъжица. л.

След това се пристъпи към директното получаване на този съд.

1. Чедър сирене и кашкавал решетка.
2. Лукът, чесън, смачкани.
3. Добавете яйцата кайма, 2 сирена (Cheddar сложи 200 д), чесън, лук, сол, черен пипер, карамфил, кориандър, кимион. Всички старателно.
4. От плънка за образуване на малки кюфтенца.
5. Пригответе соса. За тази цел предварително нарязани домати, за да се добавят към доматения сос, слагат захар и риган. Разбъркайте добре.
6. Кюфтета поставят в тавичка, залива доматен сос.
7. Място в предварително загрята пещ (180 ° С) и се пече за 15-20 минути.
8. Готови кюфтета поръсени с настъргано сирене (200 г).

Това се прилага за гарнитура към кюфтета в доматен сос

Трудно е да си представим, ястие с месо, без да го гарниране. Кюфтета в доматен сос не са изключение. Най-класически и популярни гарнитура опция, която е идеална за това ястие - картофено пюре.

В допълнение към картофено пюре, кюфтета в доматен сос като гарнитура подходящи: елда, паста, карфиол, пържени в галета, ориз. опции Гарнитури, които можете да приложите към това ястие, голям брой. Във всеки случай, всичко зависи от вашия вкус предпочитания и фантазии.

Всяка жена обича да готви за семейството си вкусни, полезни и разнообразни ястия. И разбира се, всеки път, когато тя иска да угоди на своя нов дом кулинарен шедьовър.

Ако искате да се готви кюфтета в доматен сос - това е печеливша сърдечен обяд или вечеря със семейството си. Има много рецепти за готвене това ястие. Всички те са разнообразни и интересни. Всичко зависи от вашите предпочитания вкус. Основното нещо - не спирайте да експериментирате и може би дори да създадете своя собствена рецепта, която ще впечатли някой от вашите близки и приятели!