Шоколад фондю домакините в 6-рецепти, особено за готвене

Фондю - швейцарско национално ястие, която е популярна също във Франция, Германия и други страни. Име на ястието се превежда като "стопен" много точно отразява технологията на подготовка. В крайна сметка, в основата на ястия - разтопи продукти, най-вече сирене или шоколад. Сирене фондю дойде първо, когато овчарите се досетили стопи остаряла сирене, смесването му с бяло вино. Шоколад - по-младите, за първи път го подава през 1966 г. в Ню Йорк след приключване на една от пресконференциите. Той имаше журналисти на вкус, и славата му бързо се разпространява по целия свят. Скоро швейцарски ресторантьори започнаха да се включват в менюто, а не само сиренето, но шоколадово фондю, който у дома е модула да се направи. Ние просто трябва да знаете няколко тънкости и имат fondyushnitsu, което няма да позволи на шоколада да се охлади и втвърди бързо. В крайна сметка, според традицията, тя ще трябва да се потопите плодове и плодови парченца.

Удобства за готвене

Тайните на готвене на вкусни шоколадов фонтан у дома не е толкова много.

Яжте фондю, fondyushnitsy събраха около обща трапеза. По-добре е, че компанията не е твърде голям, за да се достигне за шоколада другата страна на масата не е много удобно. Също така трябва да се подготвят повече салфетки.

Измийте надолу с шоколадов фонтан е най-добрите напитки, които са били използвани за неговото получаване. Подходящ вино, ракия, мляко кафе или коктейл.

А просто рецепта за шоколадов фонтан

• тъмен шоколад - 0,32 кг;
• крем - 0.2 л;
• сол - щипка;
• плодове (асорти) - на вкус.

В такъв шоколадов фонтан на и се сервира на масата. За да го е заемал нарязани на малки кубчета ябълки, банани, круши. Можете да добавите и други зеленчуци, като се фокусира върху вкуса.

Шоколадов фонтан с кондензирано мляко

• тъмен шоколад - 0,24 кг;
• кондензирано мляко - 80 мл;
• крем ликьор или крем - 40 мл;
• плодове - на вкус.

• Рушат шоколад, поставете го в малка тенджера капацитет tolstodonnuyu.
• Изсипете крем ликьор или сметана.
• Добави кондензирано мляко.
• Сложете на слаб огън, и се загрява, като се разбърква, докато съдържанието на тенджерата не се превърне в напълно хомогенна маса.
• Изсипете съдържанието на тенджерата в fondyushnitsu, поставете го в огъня и се обадете на гостите на масата.

Не забравяйте да блокира предварително нарязани плодове. Комбинирайте добре с шоколадов фонтан, домашно приготвена от предходната рецепта, плодове кисело, например, ябълки, киви.

Шоколадов фонтан с коняк

• Горчив шоколад - 0,3 кг;
• крем - 100 мл;
• коняк - 20 мл;
• сушени плодове, бисквити - на вкус.

При подаване на сушени плодове и бисквити трябва да бъдат поставени на различна чиния.

Шоколадов фонтан с чушки

• Горчив шоколад - 0,5 кг;
• крем - 0.4 л;
• Прах канела - 5 гр;
• лют червен пипер - 5 грама;
• ягоди, бисквити, бонбони - на вкус.

• Рушат шоколад, да го излее в пота малък.
• Изсипете крема, поставете на слаб огън.
• При постоянно бъркане, нека по време на шоколада е разтопен и смес - сгъстяване.
• Добавете подправки, разбърква се и се изсипва шоколадов фонтан в глинен съд от специален комплект, задайте го на огъня.

Подготвен за тази рецепта фондю има приятен вкус, и става доста остър. Подправки помагат да се подчертае вкуса и аромата на шоколад, но може да не харесва ястие навик с тях. Затова подготовката фондю с пипер като у дома си за първи път, че има смисъл да се намали броят на съставките на половина.

Шоколадов фонтан с кафе

• тъмен шоколад - 0,2 кг;
• смляно кафе - 25 д;
• Нишесте - 25 г;
• крем - 0,3 л;
• Мляко - 0,3 л;
• Прах канела - 5 гр;
• ванилия - под 1;
• масло - 80 гр;
• ягоди, плодове - на вкус.

• В малка тенджера налейте кафето, го напълни с мляко хладно, пуснати на бавен огън. Следете съдържанието на тигана, тъй като бързо "избяга". Веднага показват признаци на кипене, отстранете тенджерата от котлона, без да се чака за кафе с мляко, ще започнат да се покачват капачка. Щам на получената напитка.
• В отделен съд смесете захарта, сметаната, маслото, нишесте и разкъсаните парчета шоколад. Загрява се сместа, като се разбърква, докато тя придобива гъста консистенция.
• Добавете канела, ванилия, кафе, налейте, разбърква се и сместа се затопля за още няколко минути.
• Изсипете шоколадов фонтан в fondyushnitsu кафе.

Тя служи фондю с парченца плодове, добре се комбинира с банани, ягоди, круши. Може да бъде изпратен до него и бисквитки.

Шоколадов фонтан с круши

• Горчив шоколад - 0,2 кг;
• Черно кафе (или еспресо крака) - 75 мл;
• мастни крем - 120 мл;
• круши - 0,8 кг;
• Lemon - 0.5 PS.
• вода - 150 мл;
• Захар - 50 д;
• ванилия захар - 10 д;
• сладолед - на вкус.

• Измийте крушите, изрязани на ядрото. Нарязва на плода в части (около 1,5 см в размер).
• Сварете вода. Изстискайте половин лимон в нея сока, добавете обикновено и ванилова захар. това се загрява, като се разбърква, докато захарта се разтвори напълно.
• Поставете крушите в сироп, оставете ги там в продължение на няколко минути, след това извадете. Сироп, свалете от огъня.
• В отделен тиган и се вари на крема, те се смесват с черно кафе. Когато сместа започне да ври, добавете смачканите парчета шоколад и да поддържа огъня, докато шоколадът се разтопи напълно. През цялото това време, сместа трябва да се разбърква.
• Изсипете шоколадовата маса за fondyushnitsu.

А-ла-карт плочи, поставени крушите, изсипете тяхното сироп, лежеше до топки сладолед. С тях и да служи домашно приготвена шоколадов фонтан. При желание, кафе част от нея може да бъде заменен при подготовката на кафе ликьор.

Шоколадов фонтан - оригинален десерт, който ще се ползва не само за деца.