Супа с пиле - готви вкусно, красиво и уютно!
Борш - тип супа пълнене многокомпонентен. Той се получава въз основа на захарно цвекло, което дава ястие характерния червен цвят. Супата е традиционно ястие на източните славяни, както и основното ястие на украинската кухня. Разбира се, нещо като супа готвя различни националности: поляци, литовци, румънци и молдовци. По принцип супата на технологията е доста сложно да се направи и то се приготвя по различни начини във всеки регион. Всичко зависи от вида на готов бульон, а именно в съчетание месо в нея, и разбира се, в набор от зеленчуци, които използваме, за да го готвя. за борш зеленчуци обикновено са предварителна обработка: braising, пържене, варене или печене. За да борш загубил наситено червено (лилав) цвят в ястието добавете лимонов сок, лимонена киселина или оцет. В някои видове борш (например в starolitovskom), използвани при получаването на бели гъби. Да, и всички домакини дома си борш варени напълно различен начин. Някой, който обича да добавите зелето в самото начало до готовия супа, някой, който да зеле от критично значение, да го добавите към самия край на борш готвене. Тук всички сме различни и вкуса на борш на всички, вкусни и уникални. Днес ние ще се готви у дома супа с червено цвекло пилешки бульон.
Трябва:
- Пиле (всяка част) - Имам две крила и обратно
- Вода - за бульон
- Картофи - 3-4 бр.
- Лукът - 2-3 бр.
- Морковите - 1-2 парчета.
- Цвеклото - 1-2 парчета,
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Сол и захар - на вкус
- Кетчуп (доматено пюре) - 5-6 супени лъжици
- растително масло
- зеленина
- Оцет или лимонов сок - 1 / 2-1 супени лъжици
- Кисел - фураж
Как да се готви една домашна супа с пиле:
На първо място ние трябва да се готви подхранващ пилешки бульон, а след това ние ще се запълнят зеленчуци. За тази цел съществуващите парчета пиле със студена вода и подпалени. След като водата заври, изначалната супа аз винаги се изсушава и се готви в средното. Можете да направите като свикнали. Отцедете бульон започне да кипи, се изсипва върху пилето със студена вода и вече готвене бульон. Добавете дафинови листа, малко сол и се готви бульон пиле, докато готвят месо. Уверете се, че да не забравите да се отстрани изглеждат изключително пяна за чорбата е на ясно максимум. За по-голяма прозрачност, готовата супа може да се прецежда през няколко слоя марля, а след това се готви супа.
Когато чорбата се приготвя и пилето е напълно готова, извадете пилешките парчета и да започне да се готви супа. Първото нещо, което поставя настърган зеле. Семейството ми го обичам, когато зеле борш мека. Ако ви харесва, че зеле е hrusttsoy го определя в края на готвенето за 10-15 минути, докато варени ястия. Ако зеле е млад, може да го положи в самия край на борш готвене или изключите наведнъж. Тя винаги прави дядо ми, когато варени домашна супа. Той обичаше да зеле леко изпука.
Тогава изпрати в бульон нарязан на малки кубчета, или както сте свикнали да картофи. Отново, ако имате прекалено картофи razvaristy, то е необходимо да се добавят 10-15 минути преди края на готвенето. Купувам картофи, го сварете за дълго време и не се разпада, така че тя да бъде включена чорбата веднага след зелето.
Отделно в тиган се подготвят zazharku. За да направите това, свържете нарязания на ситно лук със ситно настъргани моркови и цвекло. Бихме искали зеленчуци, докато готвят в растително масло, леко prisalivaya на вкус.
Zazharki Когато почти готов, добавете домашно кетчуп или доматено пюре.
Бихме zazharku докато омекнат и изключване на тиган.
В бульон пиле сложи zazharku.
Веднага се опита супа вкус, ако искате да добавите още сол. За да се поддържа яркостта на дома борш, добавете лимонов сок или оцет малко. Достатъчно 1 / 2-1 супени лъжици Но супата ще запази цвета си.
Задължителна част от вкусна домашна борш е захар. Ето защо аз винаги добавяйте в тенджерата със супа 1-2 супени лъжици захар, като се ръководи от неговия вкус. Днес добавя само една лъжица. Това беше достатъчно.
Дайте борш заври.
По това време, пресни билки разкъсва, можете да използвате замразени или сушени билки.
Кук супа за повече 20-30 минути.
По това време, ние разглобявате варено пилешко месо от костите.
И това поставя в почти завършен супата, разбърква се и се запали огън до минимум, покриваща тиган с капак отгоре, подайте борш след това в рамките на 10-20 минути. някои домакини не са уморени супа, но по мое мнение той се оказва още по-натоварен и много вкусно, подхранва. Общо време ние се готви супа в рамките на около 1,5-2 часа. Охладено пилешко се приготвя (супа) - около 20-30 минути. Bookmark зеленчуци - отнема около 10-20 минути. Температура супа с добавяне на повече zazharki от 10-15 минути. И копнеж - 20-30 минути. Ако използвате пиле дома, бульон готвене може да отнеме много повече време, около 1-2 часа. всичко зависи от пилетата ... Домашна вкусна супа, ще се ползва от всички - от малки до големи и ще ви стопли в студените зимни трапезария минута!
