уиски Сервирайте

Подаване на уиски гости

Правилното доставка уиски на масата - важен момент, който трябва да се внимава при сервиране на гостите във всеки ресторант. От това, че толкова компетентна и професионална сервитьор ще даде на посетителите уискито зависи от цялостното впечатление на гостите от къщата. И така, как правилно да служи уиски на масата?

На първо място, тя трябва да се каже, че в менюто на всеки ресторант в елита трябва задължително да присъстват и двете смеси и малцово уиски. Ако, обаче, ресторантът предлага само смесени уиски, а след това до нищо добро, тази стратегия няма. С поглед към "бедни" менюто, посетете се развива и ще напусне институцията. Всеки човек има свои собствени специфични предпочитания, както и избора на питие тя се основава на личен вкус, така че заведението може да предложи на гостите, както и много възможности за алкохолни напитки, както е възможно. По този начин, на минимален набор от видове уиски се насърчават да включат в менюто трябва да се състои от уиски, ирландско уиски и американски бърбън. В този случай, институцията придобива статут на ресторант с висока служба.

Това е начина, посетителите трябва да отговарят на по-хубав ресторант!

На второ място, компетентен сервитьор знае, че оптималната температура емисия уиски варира от 18 до 23 градуса. В ресторантите на нашата страна, като правило, донесе на посетителите вече пълни чаши уиски върху поднос. Но на Запад има нова мода - да се налее питие от стъклото пред погледа на посетителите. В този случай, могат да се видят на етикета на бутилката с уиски, което са поръчали. WhiskyPro смята, че тази традиция много оригинално и полезно, то наистина трябва да се учат от западните ресторанти.

Като цяло, това е не само в доверието или недоверието между госта и персонала на ресторанта, клиент интересно да видя самата бутилка: нейният дизайн, етикета декорация, алкохол цвят кораб през стъклото и така нататък. Разбира се, препоръката не трябва да се приема като правило, че трябва да се спазват безусловно. Точно като услуга със сигурност ще се насладите на всеки клиент, който ще остане положително впечатление от нивото на обслужване в институцията.

На трето място, компетентен доставка уиски на масата е да се използват правилните очила. Има четири различни видове чаши уиски, които най-често се използват при изпращането на своята напитка: скали, shotglas (общо - купчина) чашата и лалета. Най-подходящото съд уискито се счита лале стъкло, което трябва задължително да присъства на рафта на всеки бар. Ако ресторантът по някаква причина не е имало лалета тази институция едва ли е ресторант с висока служба.

Много често срещана форма на стъкло, който се използва от повечето обикновени ресторанти, е превключвател. Ние настояваме за това, че стъклото изпълнява една от най-важните функции за настройка на маса и представяне на уиски. От реда, в който чашата се сервира питие зависи от много неща - правилно избран стъкло говори за професионализма на персонала на ресторант и ниво на обслужване с високо качество. Въпреки това, стъклото не е избран от желанията на сервитьор или барман. Посетителят решава кои от ястията, че ще пие уиски. Ето защо, сервитьорът преди сервиране алкохол е необходимо да се информирате за предпочитанията на клиента по отношение на чашите. Чаша - така превключвате, Rocks - така Rocks! желание на клиента - законът!

Четвърто, в някои случаи, уиски емисия включва използването на такива допълнителни "съставки", както лед и вода. ресторант посетител може да поиска от сервитьора да донесе уиски с лед. По принцип, добавете чаша фенове ледени предпочитат смесен уиски. Експерти твърдят, че малцово уиски и лед - несъвместими понятия, че пиенето на голямо малцово уиски с лед - просто богохулство, тъй като ледът се убиват vkusoaromat богат алкохол. Въпреки това, задачата на сервитьор е да служи на посетителите, но не и в инструкциите на клиенти "на прав път." Ето защо, ако един посетител иска да е задължително да се пие чаша малцово уиски с лед, тя може да не се обезсърчават. Това между гости и сервиза на възникналите недоразумения, сервитьорът трябва да поиска от клиента директно дали да донесе необходимостта от лед. Ако искате да - тогава ще трябва да. В същото време, има някои правила за снабдяването с лед. Във всеки случай на сервитьора, не трябва да се хвърлят собствените си кубчета лед в чаша, лед трябва да бъде предоставена в отделен контейнер. Като контейнер за лед кофа не е за предпочитане да се използва, тъй като елегантен kremanku или малка купа. И още нещо: перфектният леда за уиски - това плоски, гладки кубчета, а не небрежно пилени безформени бучки. Що се отнася до водата, тя се сервира при поискване в отделна гарафа и посетителят добавя определено количество вода в чашата по свое усмотрение. Както инокулира, силно уиски разрежда с вода (над 50%), тъй като се смята, че водата намалява напрежението на продукта повърхност, разкривайки своите аромати.
Оказва се, че правилната доставка на уиски - не е сложно. При спазване на сервизен персонал на всички тези прости правила за посетителите на ресторанта ще бъдете доволни от нивото на обслужване и да се насладите на любимата си напитка.