Зеле супа с прясно зеле с една стъпка по стъпка рецепти снимки

В студено време, гореща супа с прясно зеле и ще се затопли и се подава. Прибягва до замръзване у дома, а на масата вече е пара плоча на ароматно супа, но със заквасена сметана и коричка хляб - vkusnota! Дебела, подхранваща, и след като на първи и втори! Ако не сте подготвени зеле супа с прясно зеле, стъпка по стъпка рецепти снимки ще ви помогне да разберете процеса на готвене, и вие ще видите, че не е трудно. Само трябва да се запасите на основните продукти и време - според класическата супа рецепта приготвена без да бързат, и те определено трябва да се настоява.

съставки

За да се подготви зеле супа с прясно зеле ще ви трябва:

• свински котлети или ребра - 500-600 гр;
• Вода - 2 литра;
• мас прясно - 50-60 грама;
• Картофи - 4-5 бр;
• Прясно зеле - 0.5 среда вилица;
• Морковите - 1 бр;
• Лукът - 1 бр;
• домати - 4 бр (или 2 супени лъжици доматен сос ..);
• Български пипер - 1 бр. (По избор);
• дафинов лист - 2 средни листа;
• сол - на вкус;
• прясно смлян черен пипер - 0.5 часа х.
• магданоз или копър - лъч.

Как да се готви супа от зеле с прясно зеле. рецепта

Първо трябва да се заваряват бульон. Да вземем парче месо със съдържание на костите или ребра умерено съдържание на мазнини, ще се измие и да попълните със студена вода. Тръгваме в едно цяло парче - така подхранваща бульон воля, а месото е меко, сочно.

Ние събрахме на силен огън. Кипене ще започне да се покачва почти бяла пяна - това събираме с решетъчна лъжица, супа е трябвало да бъде прозрачен, без пяна люспи. Има и друг начин: залейте месото с малко вода, оставете да заври и се вари в продължение на три минути. Отцедете водата заедно с гърнето на пяна за измиване, налейте вода парче месо. Излива два литра студена вода. Подправете със сол, след варенето, намалете огъня и варете, докато омекне месото.

Как да се определи дали месото е готово? Около час по-късно ще получим едно парче свинско месо, ние се опитваме да се разделят на месото от костите. Лесно се отклоняват, отлепете? Така че е готов. Ако месото е сурово, се готви за още 20-30 минути. Бульон филтър и се отново постави на застой огън, и се покрива с месото и топлят.

15-20 минути преди края на готвенето на месо готов да се подготви зеленчуци. Чисто и нарязани на ивици или кубчета картофи. Nashinkuem зеле.

Ние ще намали морковите на кубчета или на ивици. Ренде не е необходимо да се търка - с печени моркови омекотява и почти не се забелязва. Светло клинове морков супа с прясно зеле изглежда естетически приятен и апетитен. Лукът shinkuem малки кубчета, много не обичат, когато в супи цяла ленти от варени лук. Малко по-голям от нарязан пипер. Въпреки, че не се добавя класическата рецепта за супа от зеле с прясно зеле черен пипер, но повече, отколкото той просто няма.

В тенджера с вряща супа Сложете картофите. Оставете да заври, ukruchivaem огън, оставете да готвя, докато направи. Една от основните условия на богатството на зеле супа с прясно зеле - картофи трябва да бъдат добре беснеят, че супа не е "празна". Понякога с месото се готви няколко малки картофи. От готовия бульон извадете месо и картофи, картофено пюре на пюре и се добавя към обтегнати бульон. След това се подготвят в предписанието, лежеше всичко останало, като се започне с картофи сламки.

Зеленчукова пържени в класическия зеле супа с прясно зеле, приготвени на нефт или разтопено мазнини. В масло вряща излее лук. Prizharivaem малко, то ще незабавно и да омекне, и се запържва до златисто кафяво. Добавете морковите, разбъркайте, passeruem пет минути. Поставете резените пипер. Оставете да къкри, докато пиперът е нежна.

Три домати на ренде или мелене блендер. Зимна рецепта за супа от зеле, вместо да използват пресни домати, консервирани в собствената си сок или доматен сос. Облечен с пържени домати, се готви за няколко минути. Ако не домат или доматен, не се добавя нищо, класическата рецепта за супа от зеле с прясно зеле не включва тези съставки. Но супата трябва да е кисел, домати съм сложил всичко вкусови акценти.

Ние проверяваме готовността на картофи, зеленчуци се разпространяват. Имайте предвид, че киселина, която е в доматен сос, предотвратява картофи за готвене, ако не е готов, а след това, след като добавите бульон пържени, картофи не беснеят и остава стабилно.

Ние даваме бульон със зеленчуци заври, се разпространява зелето. Подправете със сол на вкус. Гответе на слаб огън, докато желаната мекотата на зеле: някой, който обича да е зеле hardish, от критично значение, някой като зеле варено, мека.

Малко преди сезона готовност с Lavrushka, билки и черен пипер. Изключете газ от супа варя резервната пот върху топла плоча.

Докато супата от прясно зеле настоява отделен месото от костите, нарязани на филийки. Ние смени в супа или добави по-късно в блюдото.

Спред супа от прясно зеле, приготвени на класическата рецепта за чинии, добавете месото и служат със заквасена сметана и ръжен хляб. За да бъде острота фино котлет няколко скилидки чесън, добавете към ястието. Бон апети!